Lebensmittelqualität
Das Hauptthema dieses Forschungsbereiches ist die Untersuchung von Auswirkungen unterschiedlicher landwirtschaftlicher Methoden auf die Qualität von Lebensmitteln mit dem Ziel, Qualitätsdifferenzen mittels ganzheitlicher Methoden zu erfassen.
Derzeit werden vor allem Fragen zu ernährungsphysiologischen Effekten von Produkten aus biologischem, integriertem, konventionellem und gentechnischem Anbau auf Labortiere (Mäuse und Ratten) untersucht.
Projekte
Team
 Alberta Velimirov
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